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《觉者》蔡澜:生命有限,把时间留给最重要的事情

《觉者》蔡澜:生命有限,把时间留给最重要的事情

分类:健康

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蔡澜

作家、美食家、电影人

《舌尖上的中国》总顾问

主持人,与黄沾、倪匡合作主持的

电视节目《今夜不设防》

创造了香港同时段电视节目的收视纪录

主要书籍作品《我决定活得有趣》

《不如任性过生活》等

01

专注一件事

▲ 蔡澜越南粉

很迷人的这个汤,吃过一口以后你会想念的。我是怎么样都好,怎么失败都好,怎么花钱都好,都要把这口汤弄得,你一喝,就要记得。

——蔡澜

梁冬:据说您当时为了开河粉店,研制汤,倒了很多锅汤,为了做一家能拿得出手的店。

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蔡澜:他们都说不要吧,把汤留下。我说留着没有用,如果真的不好,留来干什么。

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别人都会说我们店里面有秘方,没有什么秘方,说有秘方的人最不会做菜。这么多汤就要熬那么多的小时,就要那么多的食材。用心去做,没有秘方。

因为大家都等着骂我。评价是很容易的,自己做一个是很难的。

我开这家餐厅,要对的起自己就可以拿得出手了。

梁冬:年轻人总喜欢来点重的东西,您年轻的时候也这样吗?是如何做到现在这样的?

蔡澜:我年轻的时候也会这样,就统统抛掉了,把它都丢掉了,就开始一样一样丢。

怎么开始丢呢?就比如喝茶和喝咖啡,你更喜欢哪一样?如果更喜欢喝茶,那就把咖啡完全从你的生命中丢掉。

因为你需要很多时间专注一件事情,你的时间不够用的,爱好不能太多。

从咖啡开始丢起,末位淘汰,没有办法,我们的生命实在有限。不要丢掉老婆就是了。

02

没有能力,玩些什么

▲ 图片来源:网络

梁冬:我有一个朋友问我,万一老婆也是他想丢掉的部分怎么办?

蔡澜:那是很悲哀的事情,婚姻是一种承诺。我很重承诺,所以我答应的事情,我答应照顾人家,我不会因为其它的因素而不去照顾的。

如果对方能够感觉到,你是讲过就算数的那种人,她就会比较放心了。

梁冬:我的朋友说,如果同时发生几段感情的时候,该怎么办?

蔡澜:你不懂得处理,最好就不要贪心,你如果懂得处理,如果你有5个老婆,5个老婆都很满足,而且4个可以在一起打麻将,那就是都很满足,因为你会懂得处理。

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