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炸带鱼,别急着下锅,多『duo』做“zuo”2步,鱼肉鲜美无腥味<wei>,鱼皮不破不『bu』粘(zhan)锅

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分类:健康

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炸带鱼,别急着下锅,多加2步,鱼肉鲜嫩无腥味,鱼皮不破不粘锅。

由于从小生活在海边,我们家里人都特别爱吃鱼,一日三餐少不了有一道鱼菜,无鱼不欢。或许是受到大人的影响,家里小孩从小也喜欢吃鱼,不过有些鱼刺多的海鱼并不适合孩子吃。所以,每次到菜市场,我都会选一些鱼肉多、鱼刺少的鱼类,像:带鱼、白鲳鱼、鲷鱼、马鲛鱼等等。

在这些鱼类当中,带鱼是最受孩子喜欢的。带鱼的营养非常丰富,含有丰富的蛋白质,含有钙、镁等多种矿物质,且含有维生素A和不饱和脂肪酸,特别是带鱼中的DHA含量要高于淡水鱼,所以,家里有条件,平时可让孩子多吃带鱼。

带鱼的烹饪方法有很多种,可以香炸、红烧、酱焖,还可以煮粥,每种做法味道各不相同。今天,分享一道大人孩子都爱吃的香煎带鱼块,一道看似简单的煎鱼,不过很多人却因为步骤错了,煎出来的带鱼,鱼皮不完整,还容易粘锅。

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炸带鱼,别急着下锅,多加2步,鱼肉鲜嫩无腥味,鱼皮不破不粘锅。

由于从小生活在海边,我们家里人都特别爱吃鱼,一日三餐少不了有一道鱼菜,无鱼不欢。或许是受到大人的影响,家里小孩从小也喜欢吃鱼,不过有些鱼刺多的海鱼并不适合孩子吃。所以,每次到菜市场,我都会选一些鱼肉多、鱼刺少的鱼类,像:带鱼、白鲳鱼、鲷鱼、马鲛鱼等等。

在这些鱼类当中,带鱼是最受孩子喜欢的。带鱼的营养非常丰富,含有丰富的蛋白质,含有钙、镁等多种矿物质,且含有维生素A和不饱和脂肪酸,特别是带鱼中的DHA含量要高于淡水鱼,所以,家里有条件,平时可让孩子多吃带鱼。

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    2021-11-20 00:07:00 

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